【生ケーキ】
スポンジケーキやフルーツケーキを生クリームで飾ったもの。
生ケーキは結婚式において一番人気のあるウエディングケーキです。
生花や、フルーツで飾ったものが華やかです。生ケーキは結婚式の出席者の方にデザートとしてお出しします。
ケーキ職人にお願いすればお2人のオリジナリティあふれるウエディングケーキになるでしょう。
【シュガーケーキ】
イギリス伝統の洋酒のフルーツケーキの周りを砂糖でコーティングしたケーキ。固さもあり、溶けにくく、長期保存も可能な祝菓子です。多くは３段にデザインされていて、３段目はゲスト、２段目は出席出来なかった親族、１段目は新郎新婦のために作られます。しかし、お好みに合わせて複数段のウェディングケーキにすることも出来ます。
【クロカンブッシュウエディングケーキ】
小さなシュークリームを円錐型に高く積み上げた、フランス伝統のウエディングケーキです。面白い事にシュークリームをカラメルで固めてあるのでケーキが硬く、ケーキ入刀は木槌で打つのが本式なのだそうです。
【イミテーションウエディングケーキ】
結婚式の予算が足りない･･･お2人にぴったりのウエディングケーキです。ウエディングケーキ入刀の部分だけ本物のケーキを使っています。
